La nostra carta
Restaurant Fourteen
Entrants
· Tàrtar de Salmó amb guacamole i maionesa cítrica de llima amb Papadums
· Amanida Caesar Fourteen Style – Pit de pollastre BT – Enciam Romana – Nostra Salsa Caesar i Parmesà
· Ou BT amb Puré de Trumfes i Boletus confitats
· Ou BT amb Puré de Trumfes i Foie Poêlé
· Assortit de Verdures Fresques al Josper amb Romesco
· Crema de Carabassa, llet de coco, curri vermell i xips de Xirivia
· Croquetes de Pernil Ibèric (5 unitats)
· MEXICAND – Gambes arrebossades en Coco amb emulsió de gingebre, coriandre i llima
· Bunyols de Bacallà amb allioli de Mel (5 unitats)
· Navalles al Josper amb Vi escumós D.O Cava
· Muscles al Josper amb Vi escumós D.O Cava
Arrossos i pastes
· Arròs melós de Sípia, gambes i muscles
· Arròs melós de Confit d’Ànec, bolets i Foie
· Arròs melós de Vedella d’Andorra i boletus
· Poke bowl d’arròs basmati, alvocat, salmó marinat, pastanaga i edamame
· Tagliatelle amb salsa de tomata
Carns
· Tamal de pollastre al pastor amb pico de gallo i guacamole
· Entranya de vedella d’Andorra i Trumfes de la casa Gendret
· Botifarra amb verdures rostides
· Jarret de Vedella Km.0 amb cremós de Moniato
· ANDburguer de Vedella Km.0 Fourteen amb trumfes fregides de la casa Gendret
· Xurrasc de Vedella Km.0 en dues coccions i verdures de Temporada
Peix
· Bacallà confitat amb Samfaina
· Salmó al Josper amb teriyaki i verdures al wok
· Filet de Daurada al Josper i verdures rostides
· Peix del dia segon mercat
Postres
· Pastís de formatge casolà
· Pa amb Xocolata -pa d’Espícula
· Cremós de mascarpone, amaretto i mango
· Pinya al Josper amb gelat de coco
· Fruita Natural
· Gelat Artesanal